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明石オフィス 西川紗代
2020.01.27
明石のり・恵方巻き週間

こんにちは。
Pal STYLE明石オフィスの西川です。

さて、突然ですが皆様は「明石」といえば何を思い浮かべますか?
玉子焼き、たこ、明石城、魚の棚…など明石にはたくさんの魅力があります。
そんな数ある特産品から今日は“明石のり”のご紹介を。

先日明石の某明石焼き屋さんで並んでいると、近くの小学校の生徒さんがきて
「アンケートいいですか?」とのこと。
質問は2つ。
「明石のりを知っていますか?」
「明石のりを食べたことはありますか?」
そして最後に“明石のり”についてのまとめた資料をくれました。

明石のりの魅力は歯ごたえがある、分厚い、パリッとしているなどなど…
コンビニのおにぎりによく使われている有明海苔との比較をしてみたり
とても分かりやすい資料でした♪

兵庫県は海苔の生産量が全国2位!
なかでも明石海峡の速い潮流や寒い季節風にもまれて育った明石のりは、
肉厚で歯切れが良く、深みのある色艶が独特で、
天然の旨みをたっぷりと含んだしっかりとした味わいが特徴だそうです。

実は、海苔を分解できる腸内細菌を持っているのは日本人だけ!
そして海苔は、「海の牛肉」「海のワイン」「海の野菜」などの異名をもつほど栄養満点です。
数ある栄養素の中でも、“たんぱく質”に至っては大豆に匹敵するレベル。
また認知機能や血管によいとされる栄養成分「EPA」も豊富だそうです。

明石では2020年の節分の時期に合わせ明石のりにちなんだご当地グルメを楽しむ
「明石のり・恵方巻き週間」が1月18日~2月3日の期間で開催されます。
明石市内の飲食店や販売店で、明石海苔を使った恵方巻や明石のりを入れたあなご丼
だし巻き・ラーメン、海苔を練りこんだパン、明石のりをだし汁にトッピングした明石焼など
この期間だけの限定ご当地グルメが楽しめます!
ぜひこの機会に明石のりをご賞味ください。

そして2月3日節分の日、住吉モデルハウスでは【オハナろーる】さんに来ていただき“デコ巻き寿司教室”を開催します!
本日申込み最終日となりますので、コチラも皆様ご応募くださいね♪

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